Ви забудете про ковбасу з магазину! Не купуйте, а готуйте ковбасу в домашніх умовах!

Домашняя колбаса

Домашня ковбаса завжди виходить набагато смачніше і корисніше, ніж магазинна.

Інгредієнти:

  • м’ясо — 2,5 кг. (можна брати будь-який, але не занадто сухе)
  • сало — 250-300 гр.
  • часник — 1 головка
  • сіль нитритная — 10 гр. (по інструкціях додають 10 гр. на 1 кг. м’ясо, але я не бачу в цьому потреби, бо й цього кількості більш ніж достатньо і результат приголомшливий)
  • сіль поварена — 15 гр (беріть за смаком)
  • мускатний горіх — 2 гр.
  • перець — за смаком
  • вода — 150 — 200 мл
  • оболонка для ковбаси — 1-1,5 м. або рукав для запікання!

Приготування:

Автор рецепта: Смачно, Просто і Доступно

Підписуйтесь на канал
ТОП Кулінар - Кулінарний блог