Смачний ПЕРЕКУС за 10 хвилин (2 варіанти)
Інгредієнт:
Ковбаса-200 гр.
Сир-200 гр.
Кріп-4 гілочки
Яйце – 1 шт.
Сметана-2 ст. л.
Борошно-60 гр.
Додатково для варіанту в духовці:
Борошно – 100 гр.
Сода – 1 ч. л.
Панірування для варіанту на сковороді:
Борошно-60 гр.
Яйце – 1 шт.
Пластівці без цукру – 150 гр.
Масло для смаження
Приготування
Перший варіант
- Для початку візьміть 200 гр. копченої ковбаси або курки. Наріжте на дрібні кубики.
- Далі знадобиться зелень, у мене кріп, 4-5 гілочок буде достатньо.
- Також дрібно поріжте. Слідом візьміть 200 гр. сиру і натріть його на крупній тертці.
- Перекладіть все в глибоку миску. Тепер розбийте яйце. Покладіть повні дві столові ложки сметани. Жирність підійде будь-яка.
- І в останню чергу додайте 60 гр. борошно. Залишилося все перемішати гарненько.
- Як і обіцяла покажу два варіанти приготування. Тому розділимо цю масу на дві рівні частини.
- Тепер висипте 80-100 гр. борошна на стіл, потім додайте 1 ч.л. соди або розпушувача. Перемішайте добре.
- Викладіть одну половину заготовки і замісити тісто. Воно вийде трохи липке, головне зберіть його в кулю.
- Підготуйте пергаментний папір на деку і сформуйте коло товщиною 1 см.розділіть відразу на 8 частин.
- Зверху змастіть сметаною.
- Випікайте в розігрітій до 250°C духовці 10 хвилин. Коржик підрум’яниться і підніметься.
- Ще раз пройдіться по надрізів і можете подавати в до столу.
Вийшла смачна коржик з хрусткою сирною скоринкою. За смаком дуже схожа на піцу. Вона смачна як в гарячому так і в холодному вигляді. Тому такий перекус можна приготувати собі в дорогу.
Другий варіант
- Потрібно приготувати паніровку.
- Для цього знадобиться 60 гр. борошно. 100-150 гр. кукурудзяних пластівців без цукру.
- Їх потрібно буде подрібнити товкачем, качалкою або блендером.
- А також одне яйце, перемішайте його виделкою.
- Отже візьміть одну ложку підготовленої маси і сформуйте котлетку.
- Обваляйте її в борошні. Потім занурте в яйце. І тільки тепер в пластівці.
- У сковороді нагрійте 50 мл олії і кладіть все котлетки.
- Обсмажуйте на сильному вогні по 1,5-2 хвилини з кожного боку.
Повинна вийде золотиста скоринка. Вийшли хрусткі сирні биточки. Такий перекус найкраще подавати гарячим.
Тоді скоринка залишиться хрусткою а сир буде дуже м’який. І ви отримаєте котлетки з насиченим сирним смаком.
Приємного апетиту!
