Привіт всім господинькам-трудівницям! Сьогодні з великим задоволенням хочу поділитись з Вами, рецептом приготування абрикосового джему.
Для заготовок завжди раджу вибирати соковиті, солодкі, м’ясисті сорти абрикосів.
Рецепт джему із абрикосів
Інгредієнти:
На 1 кг абрикосів – 800 гр цукру.
Рецепт приготування:
- Абрикоси миємо, відокремлюємо від кісточок і розділяємо на дві половинки, далі викладаємо в ємність в якій будимо варити джем (я варю в 9 літровому казані) і засипаємо цукром.
- Потім залишаємо на 2 -3 години, щоб абрикоси пустили сік.
- Далі ставимо абрикоси на вогонь і постійно помішуючи доводимо до кипіння, знімаємо пінку і варимо протягом 15 хвилин.
- Далі вимикаємо і залишаємо настоюватися на ніч (12 годин).
- Зранку, трохи розминаємо абрикоси занурювальним блендером і варимо наш джем до готовності 45 хвилин.
- Розкладаємо по готових банках – гарячим і закручуємо кришками, закутуємо одіялом і залишаємо до повного охолодження.
Джем прекрасно зберігається навіть при кімнатній температурі.
Зазвичай робила в пропорції 5 кг абрікосів, 4 кг цукру, вихід готового джему 12 банок по 520 гр.
Джем виходить дуже смачним, ароматним, дуже рекомендую його Вам до приготування!
Всім бажаю яскравого нового дня, успіхів, щастя, любові і здоров’я, нехай все що задумали або запланували, обов’язково вийде!
Перевірені рецепти від господині з інтернету!
Автор: Яна Редозубова
Переклад та оформлення: topkulinar
