Сьогодні готую незрівнянний медовик без випічки! Якщо не хочете випікати коржі і возитися з довгим приготуванням крему, тоді цей рецепт для Вас!
Інгредієнт^
Крихта:
Борошно-300 гр.
Вершкове масло – 170 гр.
Мед-80 гр.
Крем:
Сметана 20% – 500 мл.
Загущувач для сметани – 2 упаковки
Цукор-3-4 ст. л.
Спосіб приготування
1) заморожене вершкове масло занурюю в борошно і натираю на крупній тертці, натерте масло посипаю борошном, таким чином, поступаю з усім маслом, його необхідно 170 гр. потім швидко перетираю масло з борошном руками в дрібну крихту.
2) відправляю на розігріту сковороду, додаю 80 гр. меду і на середньому вогні при постійному помішуванні, розбиваючи, розтираючи великі грудочки обсмажую крихту до красивого засмаглого, карамельного кольору. Її необхідно остудити до теплого стану.
3) Крем. У миску відправляю сметану від 20% жирності, всипаю 3 ст.л. цукру і 2 пакетика загусника для сметани. Збиваю міксером 1-1, 5 хвилини, маса швидко густіє і виходить дуже ніжною і повітряної.
4) Роз’ємну форму 18 см.в діаметрі встановлюю на блюдо. Вирізані смужки прозорої поліетиленової папки змащую олією, щоб вони приклеїлися до бортів форми. На дно страви всипаю 2-3 ст.л. крихти, розрівнюю її тонким шаром. Зверху кладу кілька столових ложок крему. Крем акуратно розмазую по всій поверхні крихти. Посипаю крихтою, формуючи наступний шар, потім крем і так продовжую, поки крем і крихта не закінчаться. Останнім шаром посипаю крихтою і прибираю торт в холодильник на 7-8 годин.
5) Торт добре охолов, знімаю роз’ємне кільце і плівку. Розрізаю і подаю до столу.
Приємного чаювання!
