Мафіни з чорницею — корисна, красива і дуже смачна випічка! Такі мафіни обов’язково припадуть до смаку і дорослим, і дітям. Готуються маффіни не складно.
Список інгредієнтів
яйця-2 шт
борошно — 180 г
цукор — 100 г
молоко — 175 мл
сіль-щіпка
масло вершкове або маргарин — 100 г
ванілін-0,5 пак.
розпушувач-2 ч. л.
чорниця — 100 г
Спосіб приготування
- Вершкове масло розтопити в мікрохвильовці або на газу, дати охолонути.
- До просіяного з розпушувачем борошні додати сіль, цукор і ванілін.
- Сирі яйця збити до пишності, влити молоко і додати розтоплене вершкове масло.
- Ще раз збити все міксером. Підготовлену рідку суміш влити в суху (борошняну) суміш.
- Замісити не надто густе тісто, схоже на сметану.
- Додати в тісто чорницю (якщо ягода заморожена — розморозити).
- Тісто акуратно перемішати.
- У силіконові формочки розкласти тісто (приблизно на 2/3).
- Духовку розігріти до 180 градусів. Випікати мафіни близько 25 хвилин.
- Дати маффінам охолонути, посипати їх цукровою пудрою або полити будь-яким джемом, медом. Подати маффіни до чаю.
Приємного апетиту!
