Домашній оселедець пряного посолу! Набагато смачніший покупного!

Домашній оселедець пряного посолу!

#оселедець #оселедецьпряногопосолу #маринованийоселедець

Один з найкращих рецептів маринованого оселедця,👌 який я робила! Рекомендую і Вам спробувати, він дуже смачний🥰

📝Інгредіенти:

🖤2 свіжоморожених оселедця;
🖤1 літр теплої кип’яченої води;
🖤2 ст. ложки солі;
🖤1 неповна ст. ложка цукру;
🖤запашний перець;
🖤лавровий лист;
🖤гвоздика;

📝Приготування:⬇️⬇️⬇️

Почнемо з підготовки оселедця. Спочатку її необхідно розморозити, промити і очистити від залишків луски.

Солити оселедець можна як з нутрощами, так і без них. Я вважаю за краще солити її без нутрощів, щоб в подальшому було менше мороки, тому виймаю їх і ще раз гарненько промиваю рибку водою. Зауважте, що голову я не відрізаю відразу, хоча можна видалити і її-мені більше подобається солити її цілою.

Молочко або ікру ні в якому разі не викидаємо – будемо солити їх разом з оселедцем.👌👌👌

Настав час приготувати маринад.🤗🤔

Беремо теплу кип’ячену воду, додаємо туди сіль, цукор, запашний перець, лавровий лист і гвоздику. Все добре перемішуємо – до повного розчинення солі та цукру.

Далі беремо ємність, в якій буде відбуватися процес засолювання, і укладаємо туди рибу разом з молочком або ікрою. Я буду солити оселедець в звичайній формі для запікання, але дуже часто роблю це в звичайній каструлі.

Заливаємо рибу маринадом так, щоб він повністю покрив її. Якщо маринаду не вистачило, розводимо ще трохи, дотримуючись зазначених в рецепті пропорції.⚠️⚠️⚠️Накриваємо зверху форму якоюсь кришкою і відправляємо її в холодильник.

Через 12 годин такий оселедець вже повністю готовий до вживання, але я вважаю за краще їсти її приблизно через добу – тоді вона виходить не дуже солоною і дуже-дуже апетитною.❤👍

Всім господаркам раджу самостійно приготувати смачний оселедець пряного посолу, яка набагато смачніше покупної.

Смачного!
І дякую за лайки ❤️ і ваші репости🤗Домашній оселедець пряного посолу! Набагато смачніший покупного!

ТОП Кулінар - Кулінарний блог