ПІСОЧНИЙ ПИРІГ з сирно-маковою начинкою.
Пісочні пироги з сиром – мои найулюбленіші, всі вони готуються просто і швидко, вирішила поділитись з вами ще одним красунчиком! Фантастично смачний!
Пісочна основа і ніжна соковита сирна начинка з маком просто тануть у роті! Це таак смачно, як чізкейк! А готується дууже просто!
!!!На форму 22 см!!!
Для тіста:
- 330 гр борошна
- 1.5 яйця (1 ціле яйце + половина яйця, щоб отримати половину яйця -зболтайте яйце і візьміть половину яєчної маси)
- 75 гр цукру
- 150 гр вершкового масла
- 1.5 ч. л розпушувача
Для начинки:
- 150 гр маку
- 750 гр сиру
- 3 яйця
- 200 гр цукру
- 3 ст. л.икрохмалю (будь-якого)
- 1 ч. л. ванільного цукру
Приготування:
- Мак залити окропом і залишити на столі на 20 хвилин, потім воду злити через сито.
- ТіСТО. Вершкове масло розтопити і охолодити. Яйця перемішати з цукром і додати до них вершкове масло. У борошно додати розпушувач, просіяти суміш. В борошняну суміш викласти яєчну суміш, перемішати все ложкою, а потім вимісити м’яке тісто, але щоб не вимішувати довго.
- Дно форми для випічки застелити пергаментом. Розприділити руками тісто по формі, сформувавши дно і боки пирога. Зручніше всього тісто розподілити через пакет. У мене форма була на 22 см і залишилося трохи тіста. З нього можна випекти печиво і прикрасити ним пиріг. Форму з тістом прибрати в холодильник поки готуємо начинку.
- Сир з яйцями пробити блендером. Добавити до сирної маси цукор, ваніль цукор і крохмаль, перемішати. Розділити масу на 2 частини – велику і меншу. В меншу додати мак, перемішати.
- Дістати форму з тістом з хододильника. Вкласти 2 сирні начинки в середину форми наступним чином: на середину форми викласти 1 ст. л. макової начинки, потім зверху на неї 1 ст. л. начинки без маку і так викладати по черзі поки не закінчаться обидві маси.
- Випікати пиріг в попередньо розігрітій до 170° С духовці 50-60 хвилин.
- Дати повністю охолонути, можна на годинку-дві прибрати в холодильник.
Смачного чаювання вам мої дорогі!
Рецепт підготували https://www.facebook.com/topkulinar/
