Дуже цікава, смачна, кисло-солодка заправка, яку використовують для овочевих салатів, а також — як один з компонентів для приготування соусів до м’яса і птиці.
Інгредієнт
Олія оливкова-60 гр.
Соус томатний (типу Краснодарського) – 50 гр.
Оцет фруктовий 5-6% – 1 ст. л.
Сік лимона – 1 ч. л.
Сіль (за смаком)
Цукор-1,25 ст. л.
Цибуля ріпчаста — маленький) – 0,5 шт
Часник – 1 зуб.
Паприка-0,5 ч. л.
Перець чорний мелений-1/4 ч. л.
Гірчиця Французька – 1 ч. л.
Приготування
Цибулю і часник натерти на дрібній тертці.
У чашу блендера помістити натерті цибулю і часник, томатний соус, масло, паприку, чорний мелений перець, лимонний сік і оцет.
Трохи посолити.
Збити все до однорідного стану.
Додати французьку гірчицю і по-необхідності-сіль, перемішати.
Ось і все! Заправка готова!
Приємного апетиту!