Сьогодні готую ковбасу любительську в домашніх умовах. Більше не купую її в магазині. Виходить смачно і красиво. Таку ковбасу можна сміливо давати дітям і звичайно є самим. Швидко, просто, смачно. Відмінна альтернатива магазинної ковбаси.
ковбаса любительська
Складові:
- Куряче філе 400 гр. (1 шт.)
- Куряче стегно без шкіри і кістки 380-400 гр. (3 шт.)
- Цибуля ріпчаста 150 гр. (1 шт.)
- Перець горошком 5-7 шт.
- Лавровий лист 2 шт.
- Сало (шпик) 100-130 гр.
- Часник 2 великих зубчики
- Желатин 25 гр.
- Бульйон 350 гр.
- Сік сирого буряка 1 ст.л
- Сіль 1 ч.л.
- Перець мелений за смаком (у мене 0,3 ч.л)
- Мускатний горіх (мелений) 0,4 ч.л
приготування:
Автор рецепта: РЕЦЕПТИ НАТАЛІ
