Гусь з яблуками і чорносливом.

Гусь з яблуками і чорносливом.
?Це дужее смачний рецепт,? який можна приготувати як на обід чи вечерю, так і до святкового столу, скоро Різдво Христове тому пропонуємо Вам приготувати страву саме по цьому рецепту!!!????
Девчулі мої! Поставте хоча б лайк на фото і смайлик в коментарях, щоб я знала, що ви бачите рецепт?
?
Інгредієнти:
Гусь – 5-6 кілограм
Яблука – 1,5 кілограма (яблука краще брати кисліші і ароматніші??)
Апельсин – 1 штука
Мед – 2 ст. ложки
Чорнослив – 200 грам
Коріандр мелений – 2 ст. ложки
Суміш 5 перців – 1 ст. ложка
Сіль – 2 ст. ложки
Вино червоне – 200 грам (мадера, херес, портвейн)
?
Приготування:
1. Тушку гусака ретельно очищаємо, відрізаємо зайвий жир, кінчики крил, шию.
2. Натираємо підготовлену тушку сумішшю перців, коріандром і сіллю. Ми залишаємо маринуватися на добу в холодильник.
3. Натираємо цедрою з одного апельсина і змішуємо з 100 гр. вина. Намазуємо гусака цією сумішшю і відправляємо години на 3-4 назад в холодильник.
4. Чорнослив замочуємо в останньому вини.
5. Яблука миємо, чистимо і нарізаємо на половинки або четвертинки – кому як подобається. Фаршируємо нашого гусака чорносливом і яблуками. Дерев’яними зубочистками заколюємо шкурку на місці шиї і з гузки. Викладаємо на деко, змащене маслом і відправляємо в духовку. Перші 15 хвилин запікаємо гуся при температурі 250 градусів, а потім знижуємо температуру до 150 градусів. Запікаємо в перебігу 2-2,5 годин, періодично поливаючи гуску соком, що виділився. Хвилин за 15-20 до кінця готування змащуємо гусака медом, для отримання красивої золотистої скоринки.
Смачного Вам мої дорогі!!! Обов’язково спробуйте приготувати, це тааак смачно??