Хочу поділитися з вами одним з моїх улюблених рецептів маринування огірків. Огірочки виходять хрусткими і немає запаху оцту.
Я додаю гострий перець, але це тільки для любителів гострих огірочків.
Інгредієнт:
Маринад:
На 1 літр води:
- Сіль-2 ст. л ( без верху)
- Цукор-2 ст. л (з верхом)
- Лимонна кислота
У 1,5 літрову банку — 1 ч.л. без верху Лім. кислота
В 1 літрову банку-трохи більше 0.5 ч. л. Лім. кислота.
На 1,5 літрову банку лимонної кислоти – 1 ч. л. (повна, але без верху)
Лимонну кислоту можна додавати в банку безпосередньо на огірки.Але тут же заливати розсолом. Можна після заповнення гарячим розсолом – під кришку. Можна додавати в розсіл.
Приправа:
- Перець чорний
- Перець запашний
- Гірчиця (насіння)
- Лавровий лист
- Кріп (насіння)
- Часник
- Гострий перець ( за бажанням)
Приготування:
Автор рецепта: Наталія Бородіна
