Хрусткі огірочки з лимонною кислотою без стерилізації

Хрустящие огурчики с лимонной кислотой без стерилизации

Хочу поділитися з вами одним з моїх улюблених рецептів маринування огірків. Огірочки виходять хрусткими і немає запаху оцту.
Я додаю гострий перець, але це тільки для любителів гострих огірочків.

Інгредієнт:

Маринад:

На 1 літр води:

  • Сіль-2 ст. л ( без верху)
  • Цукор-2 ст. л (з верхом)
  • Лимонна кислота

У 1,5 літрову банку — 1 ч.л. без верху Лім. кислота
В 1 літрову банку-трохи більше 0.5 ч. л. Лім. кислота.

На 1,5 літрову банку лимонної кислоти – 1 ч. л. (повна, але без верху)
Лимонну кислоту можна додавати в банку безпосередньо на огірки.Але тут же заливати розсолом. Можна після заповнення гарячим розсолом – під кришку. Можна додавати в розсіл.

Приправа:

  • Перець чорний
  • Перець запашний
  • Гірчиця (насіння)
  • Лавровий лист
  • Кріп (насіння)
  • Часник
  • Гострий перець ( за бажанням)

Приготування:

Автор рецепта: Наталія Бородіна

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог