Грибний жульєн?. Це дуууже смачно і просто! Обов’язково спробуйте, сподобається всім без вийнятку!???
??Складові:
?
?500 г білих грибів або печериць
?2 цибулини
?200 г сметани
?300 г сиру твердих сортів
?1 зубчик часнику
?4 ст. л. вершкового масла
?1 ст. л. борошна
?Мелений чорний перець
?сіль
?
?Приготування:
?
1. Гриби очистити і нарізати крупно. Розігріти в сковороді 2 ст. л. вершкового масла і обсмажувати гриби протягом 5 хвилин на середньому вогні. Посолити. Рідину, що утворилася зберегти.
?
2. Цибулю очистити, нарізати дрібно. Додати цибулю в сковороду з грибами, туди ж додати 2 ст. л. вершкового масла. Обсмажувати 5 хвилин.
?
3. Борошно всипати в сметану і ретельно розмішати. Поступово влити рідину, що утворилася при обсмажуванні грибів, посолити і поперчити.
?
4. Одержаний соус влити в обсмажені гриби. 5 хвилин тушкувати на слабкому вогні, помішуючи.
?
5. Сир натерти на дрібній тертці.
?
6. Форми для жульєну (кокотніци) натерти зубчиком часнику.
?
7. Гриби з соусом викласти в кокотніци, посипати сиром і запікати в розігрітій до 200 ° С духовці 7-8 хвилин до появи скоринки.
Смачного!!!
