У Вас є кабачки і фарш? Тоді бігом йдіть на кухню і готуйте дуже смачні страви.
Інгредієнт:
1.
кабачок-500 гр.
яйця-2 шт.
сіль-1 ч. л. (без гірки)
чорний перець-0.5 ч. л.
сушений часник-0.5 ч. л.
орегано-0.5 ч. л.
сметана-60 гр.
борошно — 120 гр.
сода-щіпка
начинка:
цибуля-150 гр.
фарш-200 гр.
сіль-0.5 ч. л.
чорний перець-0.5 ч. л.
рослинна олія
2.
кабачок-2 шт.
рослинна олія-3 ст. л.
цибуля – 1 шт.
фарш-350-400 гр.
м’ясна приправа-0.5 ч. л.
чорний перець-0.5 ч. л.
сіль-0.5 ч. л.
чебрець-0.5 ч. л.
часник – 2 зуб.
петрушка-0.5 пуч.
сир — 100 гр.
помідор – 1 шт. (великий)
3.
цибуля – 1 шт.
морква – 1 шт.
фарш-500 гр.
чорний перець-0.5 ч. л.
сіль — 1 ч. л.
м’ясна приправа – 1 ч. л.
кабачок — 1 шт.
помідор – 1 шт.
сир — 150 гр.
зелень
соус:
сметана-3 ст. л.
часник – 4 зуб.
Приготування
1.
- У глибоку миску натираємо на крупній тертці кабачок, злегка посолити і прибрати в сторону.
- На розігріту сковорідку наливаємо рослинне масло, висипаємо подрібнену цибулю і смажимо до золотистого кольору.
- Викладаємо фарш, відразу всипаємо сіль, перець, перемішати і смажимо до готовності.
- Настояні кабачки добре віджимаємо від рідини і перекладаємо в іншу миску, вбиваємо яйця, всипаємо сіль, перець, сушений часник, орегано, додаємо сметану і перемішати до однорідної маси.
- В кінці всипаємо борошно, соду і замішуємо тісто. На розігріту сковорідку з маслом викладаємо з кабачкового тіста тонкі млинці, на одну сторону викладаємо начинку і накриваємо другою половиною.
- Накриваємо кришкою і смажимо з двох сторін по 2-3 хвилини до золотистої скоринки.
2.
- Два кабачка розрізаємо уздовж, ложкою прибираємо середину і готові човники прибираємо в сторону.
- Середину з кабачків нарізаємо на невеликі шматочки, пересипаємо на розігріту сковорідку з маслом, висипаємо подрібнену цибулю, фарш, всипаємо м’ясну приправу, чорний перець, сіль , чебрець, часник, всипаємо зелень і смажимо до готовності.
- У готову начинку всипаємо половину натертого сиру, перемішати і викладаємо в кабачкові човники.
- Зверху викладаємо шматочки з помідорів, присипаємо зверху сиром, що залишився, відправляємо в розігріту духовку до 200 градусів і випікаємо 25-30 хвилин.
3.
- На сковорідку наливаємо рослинне масло, висипаємо подрібнену цибулю, натерту моркву і смажимо до готовності.
- У фарш висипаємо зажарку, всипаємо чорний перець, сіль, м’ясна приправа, перемішати.
- Форму змащуємо олією, викладаємо м’ясну начинку і рівномірно розрівняти.
- Зверху викладаємо нарізаний кільцями кабачок, помідор і відправляємо в розігріту духовку до 200 градусів, випікаємо 25 хвилин.
- Приготуємо соус, в сметану додаємо видавлений часник, перемішати і соус готовий.
- Через 25 хвилин дістаємо форму, змащуємо соусом, посипаємо натертим сиром і зеленню.
- Відправляємо в духовку ще на 25 хвилин.
Приємного апетиту!
