КАБАЧКИ І ФАРШ! 3 рецепта для смачної вечері!

КАБАЧКИ І ФАРШ! 3 рецепта для смачної вечері!

У Вас є кабачки і фарш? Тоді бігом йдіть на кухню і готуйте дуже смачні страви.

Інгредієнт:

1.
кабачок-500 гр.
яйця-2 шт.
сіль-1 ч. л. (без гірки)
чорний перець-0.5 ч. л.
сушений часник-0.5 ч. л.
орегано-0.5 ч. л.
сметана-60 гр.
борошно — 120 гр.
сода-щіпка

начинка:
цибуля-150 гр.
фарш-200 гр.
сіль-0.5 ч. л.
чорний перець-0.5 ч. л.
рослинна олія

2.
кабачок-2 шт.
рослинна олія-3 ст. л.
цибуля – 1 шт.
фарш-350-400 гр.
м’ясна приправа-0.5 ч. л.
чорний перець-0.5 ч. л.
сіль-0.5 ч. л.
чебрець-0.5 ч. л.
часник – 2 зуб.
петрушка-0.5 пуч.
сир — 100 гр.
помідор – 1 шт. (великий)

3.
цибуля – 1 шт.
морква – 1 шт.
фарш-500 гр.
чорний перець-0.5 ч. л.
сіль — 1 ч. л.
м’ясна приправа – 1 ч. л.
кабачок — 1 шт.
помідор – 1 шт.
сир — 150 гр.
зелень
соус:
сметана-3 ст. л.
часник – 4 зуб.

Приготування

1.

  • У глибоку миску натираємо на крупній тертці кабачок, злегка посолити і прибрати в сторону.
  • На розігріту сковорідку наливаємо рослинне масло, висипаємо подрібнену цибулю і смажимо до золотистого кольору.
  • Викладаємо фарш, відразу всипаємо сіль, перець, перемішати і смажимо до готовності.
  • Настояні кабачки добре віджимаємо від рідини і перекладаємо в іншу миску, вбиваємо яйця, всипаємо сіль, перець, сушений часник, орегано, додаємо сметану і перемішати до однорідної маси.
  • В кінці всипаємо борошно, соду і замішуємо тісто. На розігріту сковорідку з маслом викладаємо з кабачкового тіста тонкі млинці, на одну сторону викладаємо начинку і накриваємо другою половиною.
  • Накриваємо кришкою і смажимо з двох сторін по 2-3 хвилини до золотистої скоринки.

2.

  • Два кабачка розрізаємо уздовж, ложкою прибираємо середину і готові човники прибираємо в сторону.
  • Середину з кабачків нарізаємо на невеликі шматочки, пересипаємо на розігріту сковорідку з маслом, висипаємо подрібнену цибулю, фарш, всипаємо м’ясну приправу, чорний перець, сіль , чебрець, часник, всипаємо зелень і смажимо до готовності.
  • У готову начинку всипаємо половину натертого сиру, перемішати і викладаємо в кабачкові човники.
  • Зверху викладаємо шматочки з помідорів, присипаємо зверху сиром, що залишився, відправляємо в розігріту духовку до 200 градусів і випікаємо 25-30 хвилин.

3.

  • На сковорідку наливаємо рослинне масло, висипаємо подрібнену цибулю, натерту моркву і смажимо до готовності.
  • У фарш висипаємо зажарку, всипаємо чорний перець, сіль, м’ясна приправа, перемішати.
  • Форму змащуємо олією, викладаємо м’ясну начинку і рівномірно розрівняти.
  • Зверху викладаємо нарізаний кільцями кабачок, помідор і відправляємо в розігріту духовку до 200 градусів, випікаємо 25 хвилин.
  • Приготуємо соус, в сметану додаємо видавлений часник, перемішати і соус готовий.
  • Через 25 хвилин дістаємо форму, змащуємо соусом, посипаємо натертим сиром і зеленню.
  • Відправляємо в духовку ще на 25 хвилин.

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог