Таку закуску можна подати до будь-якого м’ясної страви, вона прекрасно урізноманітнює ваше щоденне меню.
Цвітна капуста 1 кг
Морква 1-2 шт
Болгарський перець 1-2 шт
Часник 1-2 зубчик
Петрушка – за смаком
Столовий оцет 9% 2 ст. л
Рослинна олія 2 ст. л
Сіль – за смаком
Приправа для корейської моркви 1 ст. л
Приготування
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування цвітної капусти по-корейськи.
- Цвітну капусту розділіть на суцвіття і промийте. Закип’ятіть воду і проваріть суцвіття капусти протягом 7-10 хвилин, щоб капуста стала злегка м’якою, але ще щільною.
- Тим часом моркву очистіть і натріть на крупній тертці або використовуйте спеціальне пристосування для нарізки овочів для салатів.
- Солодкий перець очистіть від плодоніжки і насіння, наріжте тонкими смужками. Раджу використовувати перець червоного або оранжевого кольору — тоді закуска буде виглядати ще більш яскраво.
- Відварену капусту відкиньте на друшляк.
- Додайте до неї подрібнені моркву і перець, а також дрібно нарізану петрушку.
- Посоліть, додайте приправу, оцет і рослинне масло, видавіть один або парочку зубчиків часнику.
- Гарненько все перемішайте і відправте в холодильник мінімум на 2 години, а краще на ніч.
Цвітна капуста по-корейськи готова.
Приємного апетиту!
