Дуже ситне, незважаючи на ніжну текстуру, блюдо. Смачне і тане в роті.
Інгредієнт:
для тесту:
- борошно-2 склянки
- вода-2/3 склянки
- рослинна олія-4 ст. ложки
- сіль — 1/2 ч. ложки
для начинки:
- картопля невелика-7 шт.
- маленька цибулина – 1 шт.
- кріп – за смаком
- сіль, спеції, перець чорний мелений – за смаком
- рослинна олія – для смаження
Приготування
- З борошна, води, солі і рослинного масла вимісити еластичне тісто. Скачати в кулю і залишити при кімнатній температурі на 40-60 хвилин.
- Для начинки картоплю очистити, відварити, розім’яти в пюре. Додати дрібно нарізану цибулю, кріп, сіль, спеції. Добре перемішати.
- Тісто розділити на 10 однакових кульок. З кожного розкачати коло товщиною 3 — 4 мм, В середину викласти начинку.
- Згорнути в конвертик і добре защипнути краю.
- Обережно розкачати конвертик якомога тонше.
- Обсмажувати на розігрітій олії з двох сторін до золотистої скоринки.
Приємного апетиту!
