Приготуйте, спробуйте і ви будете готувати їх завжди! Такий аромат виходить тільки при квашенні, вони подобаються всім. Пам'ятайте, раніше солили їх тільки в бочках і не тільки помідори.
Інгредієнти:
- Помідори – 3,5 кг. (Вага за бажанням)
- Часник – 10 зубчиків
- Корінь хрону – 40-50 гр.
- Листя хрону, кріп, листовий селера
- Перець чорний – 20 горошин
- Перець запашний – 8 горошин
- Гіркий перець за бажанням
- Солодкий перець – 1-2 шт.
- Зерна гірчиці – 1 ч.л
Розсіл (рецепт даю на 1 літр, на 3,5 кг помідорів я готувала 3 літри розсолу):
- Вода – 1 літр
- Сіль – 2 ст.л з гіркою
- Цукор – 1 ст.л
приготування:
Автор рецепта: Рецепти від матусі
