Рецепт дуже простий і доступний. На його підготовку не йде багато часу, з ним впорається навіть починаюча господиня.
ІНГРЕДІЄНТ
фарш курячий-500 гр.
картопля-2 шт.
цибуля-2 невеликих
приправа
вода або молоко — 2-3 – ст. л.
сир для прикраси
сметана-50 гр.
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
- Перше, що я роблю – це шаткую цибулю дрібним кубиком, приблизно півміліметра.
- Нашатковану цибулю перекладаю в миску, трохи його солю, перемішую, додаю чайну ложку лимонного соку, перемішую, поки його прибираю.
- Беру картоплю і нарізаю його також дрібним кубиком.
- Отак. Викладаю в посуд, трохи солю.
- Можна його попередньо відварити, опустіть нашатковану картоплю в киплячу воду на 5-10 секунд.
- Тепер займемося фаршем, я беру фарш з філе курячої грудки, можна приготувати фарш з будь-якої курячої частини, солю, перчу, додаю трохи каррі, можете додати будь-яку приправу, яку любите.
- Додайте в фарш трохи води або молока, для соковитості, 2-3 – столових ложок буде достатньо.
- Я додала в фарш жовток-це робити необов’язково, м’ясо саме по собі дає хорошу клейковину, додаю натертий на дрібній тертці зубчик часнику.
- Фарш добре перемішую, відбиваю.
- Беру деко, кладу на нього плівку, злегка змочую її і руки водою, викладаю фарш і рівномірно розподіляю його по всій поверхні, на фарш викладаю цибулю, затее картопля, змащую сметаною.
- Боки підвертаю, щоб не вилазила начинка.
- Акуратно звертаю в рулет.
- Підготовлений рулет кладу на змащене соняшниковою олією деко .
- Відправляю його запікатися на 180 гр на 20 хвилин і ще 10 хвилин на 220.
- За одну дві хвилини до готовності виймаю рулет, посипаю його натертим сиром і прикрашаю сметаною.
- Відправляю знову в духовку, щоб розплавився сир.
Готовий рулет нарізаю і подаю до столу
Як я вже сказала можна подати його гарячим, а можна в якості закуски.
До нього можна приготувати сметано-часниковий соус або подати кетчуп.
Рулет вийшов смачним і ситним.
