Готую замість ковбаси-смак домашньої ковбаси без додаткових пристосувань!
Ковбасу не купую, а готую сама. Домашню ковбасу можна приготувати і без оболонки. Просто дотримуйтеся рецепта і в нарізаному вигляді не відрізните від звичайної.
М’ясо виходить смачним, відмінно підходить для бутербродів або просто як закуска.
Інгредієнт::
свинина-900 г
цибуля ріпчаста – 2 шт.
сіль — 10 г
спеції-паприка, перець, коріандр, базилік, майоран, імбир
Приготування:
- Свинину нарізаємо на тонкі довгі смужки діаметром близько 3-5 см.
- Нарізану цибулю змішуємо з сіллю і спеціями.
- Перемішуємо з нарізаним м’ясом і маринуємо близько години.
- З м’ясних смужок формуємо косички на деку.
- Укладаємо щільно, після приготування м’ясо ще трохи стиснеться.
- Що б м’ясо не так швидко сохло додамо на деко нарізану цибулю.
- Запікати в духовці при 220 градусах 40-50 хвилин (в залежності від вашої духовки).
- М’ясо легко нарізається і відмінно тримає форму.
Приємного апетиту!
