Мариновані курячі шлунки

Мариновані курячі шлунки

Виходять неймовірно м’якими і ніжними. Їх структура, особливо в м’язовій частині, однорідна і незвичайна, але порівнянна з найкращим м’ясом. Сьогодні зробимо мариновані курячі шлунки, спробуйте, це дуже смачно.

Інгредієнт:

Шлунки курячі 500 г
Цибуля ріпчаста 1-2 шт
Часник 3-4 зубчик
Соєвий соус 1 ст. л
Столовий оцет 9% 1 ст. л
Рослинна олія 40 мл
Петрушка – за смаком
Сіль 1/2 ч. л

Приготування

1. Підготувати все необхідне.
2. Курячі шлунки добре промити, оглядаючи кожен з них. На поверхні не повинно залишитися жовтуватих плівок. Помістити в каструлю, залити водою, додати сіль і варити 30-40 хвилин. Після закипання вогонь трохи зменшити, щоб вміст повільно булькало. Шлунки готові, коли їх можна легко наколоти на вилку в самому товстому місці. Витягти з рідини і дати охолонути.
3. Нарізати тонкою соломкою.
4. Додати півкільця цибулі, цибулина знадобиться велика.
5. Викласти подрібнений в кашку часник і нарубані листочки петрушки. Підійде і інша свіжа зелень. Влити соєвий соус.
6. І столовий оцет.
7. Перемішавши. Рослинна олія добре розігріти в мікрохвильовці або на сковорідці і додати до решти компонентів. Відразу ж змішати. Спробувати, можливо, на ваш смак буде недостатньо солі. Якщо любите гостріше, можна додати червоний перець або інші приправи. Прибрати миску зі шлунками в холодильник мінімум на 2 години, а краще довше.

Мариновані курячі шлунки готові.
Зберігати в холоді можна близько 3 днів, і при цьому блюдо буде ставати все більш пікантними.

Смачного.

Мариновані курячі шлунки

ТОП Кулінар - Кулінарний блог