Замість того, щоб готувати з фаршу звичні і трішки набридлі котлети, набагато смачніше буде зробити з нього соковитий рулет, як раніше подавали в багатих дворянських будинках. Цей рецепт дозволяє використовувати зовсім недорогі відруби яловичини і домагатися при цьому чудового смаку і неймовірної м’якості страви. Інгредієнти як в котлетах, але рецепт відразу просять повторювати кожен день.
Інгредієнти:
- 300 грамів курячого фаршу,
- 200 грамів фаршу,
- 1 цибулина,
- 20 грамів петрушки,
- 40 грамів панірувальних сухарів,
- 40 грамів майонезу,
- 10 грамів солі,
- 3 грами чорного перцю,
- 3 грами базиліка.
Для начинки:
- 100 грамів шинки,
- 100 грамів сиру.
Рецепт приготування:
Готуємо фольгу і змащуємо її олією за допомогою пензлика. Змішуємо фарш в одній мисці, додаємо рослинне масло, дрібно нарізану цибулю, панірувальні сухарі, спеції, майонез і все ретельно перемішуємо.
Викладаємо масу з фаршу на фольгу в прямокутній формі. Ми залишаємо запас фольги по краях, щоб рулет зручно було загортати. Дрібними кубиками нарізаємо шинку, натираємо сир через тертку і викладаємо все на фарш, рівномірно розподіляючи. Допомагаючи собі фольгою загортаємо краю рулету внахлест один на одного.
Тепер загортаємо рулет у фольгу і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 50 хвилин. Коли рулет запече, знімаємо фольгу, і за допомогою пензлика наносимо соус барбекю по всій поверхні. Відправляємо в духовку ще на 10 хвилин при 180 градусах, поки рулет не набуде рум’яної скоринки.
Готовому рулету дайте охолонути і подайте на стіл як основну м’ясну страву.
Фото, відео і рецепт з просторів інтернету!
