3 секрети приготування. Оладки, оладки, як у нашої бабусі! Не опадають, товстенькі, пишні!
Інгредієнт:
2 яйця
300 мл. кислого молока / мацоні / густий йогурт / кефір
1 ст. л. цукор
1 ст. л. рослинна олія
1/4 ч. л. сіль
1/2 ч. л. сода
220 гр. борошно плюс 2-3 ст. л. при потребі
Приготування
- З’єднати в сотейнику яйця, сіль, цукор, кисле молоко збити трохи віночком і поставити на плиту, помішуючи, підігріти до 50-60с.
- До підігрітої суміші додати просіяне борошно, добре розмішати, при потребі додати пару ложок борошна, тісто має бути не рідке, ліниво стікати з ложки.
- (Важливо!!!!) Соду додати тільки зараз, в уже готове тісто, перемішати.
- В самому кінці влити ложку масла, перемішати і більше тісто не перемішувати, дати постояти на столі хвилин 5, випікати на середньому вогні прикриваючи кришкою, з одного боку, після того як перевернули.
Оладки виходять дуже пишні і не опадають.
