Приготувати малосольні огірки на мінеральній воді в домашніх умовах допоможе цей простий рецепт. Холодна засолювання мінералкою з газом зробить огірки пружними, хрусткими і дуже смачними.
Інгредієнт:
огірки – 2 кг.
Вода мінеральна газована-2 літри
кріп-1 пучок
часник-6 зубчиків
сіль-4 ст. л.
Приготування
- Приготування малосольних огірочків на мінеральній воді починаємо з підготовки самих огірків.
- Плоди беремо маленькі або середні, відрізаємо кінчики, так огірки швидше наситяться розсолом і швидше просоляться.
- Чистимо часник і ріжемо його на пластини.
- За бажанням можна пластини часнику потовкти до появи соку, так огірки будуть більш ароматними.
- На дно емальованої каструлі укладаємо половину великого пучка кропу, трохи пластин часнику і огірки.
- Так чергуємо шари до кінця каструлі, поки не закінчаться огірки.
- Зверху накриваємо кропом і готуємо розсіл.
- В окрему каструлю висипаємо сіль і заливаємо її мінеральною газованою водою, заважаємо ложкою до розчинення солі.
- Отриманим розсолом заливаємо огірки, накриваємо зверху тарілкою, щоб огірки не спливали, і відправляємо в холодильник.
- Огірки, просолені за цим рецептом, готові через 12-14 годин, в залежності від їх розміру.
- Готові огірки зберігаємо в холодильнику.
Малосольні огірки на мінеральній воді готові!
Приємного апетиту!
