Національна корейська закуска, готується з м'яса або риби і овочів. Головна особливість страви в тому, що продукти не піддаються термічній обробці.
СКЛАДОВІ:
оцет 9% 200 мл
оселедець свіжоморожена 3 шт.
зітхання 3 шт.
цибуля ріпчаста 2 шт.
соус соєвий 4 ст.л.
масло рослинне 2 ст.л.
кунжут 2 ст.л.
часник 2 зубчики
сіль 1 ч.л.
Приготування:
Свіжоморожену оселедець потримати при кімнатній температурі.
Очистити цибулю, часник і моркву. Рибу очистити від кісток, нарізати шматочками.
Залити оцтом, залишити на півгодини.
Моркву натерти на тертці, призначеної для приготування по-корейськи, цибулю нарізати півкільцями, часник очистити і пропустити через прес.
Відцідити філе, додати до риби овочі, соєвий соус, рослинна олія, кунжут і сіль за смаком.
Всі інгредієнти добре перемішати, поставити оселедець «Хе» з морквою і цибулею на дві години в холодильник.
