Перетворюємо кабачки в намазку. Соус відмінно поєднується з будь-якою пастою або закусками

Банальні кабачки легко перетворити на смачну намазку, чимось нагадує класичне песто. Але на відміну від знаменитого соусу наша намазки буде поєднуватися з будь-якою стравою, так і з хлібом піде замість масла.

Перетворюємо кабачки в намазку. Соус відмінно поєднується з будь-якою пастою або закусками

Інгредієнти:

  • 2 кабачка,
  • сіль за смаком,
  • 35 ​​грамів кедрових горіхів,
  • 10 грамів листя базиліка,
  • 35 грамів тертого пармезану (в принципі, можна замінити на будь-який інший твердий сир),
  • 130 грамів оливкової олії.

Рецепт приготування

Кабачки промиємо, кінці зріжемо і пропустимо через тертку. Перекладемо в миску, посолити і дамо постояти 30 хвилин. За цей час кабачки віддадуть зайву воду, вона нам в Намазці ні до чого.

Перетворюємо кабачки в намазку. Соус відмінно поєднується з будь-якою пастою або закусками

Через півгодини віджимаємо м’якоть кабачків і перекладаємо її в блендер. Туди ж перекладаємо кедрові горішки, додаємо базилік, тертий сир і вливаємо трохи оливкової олії. Перемелюємо все до стану однорідної маси і намазка готова.

Перетворюємо кабачки в намазку. Соус відмінно поєднується з будь-якою пастою або закусками

відеорецепт:

Соус відмінно поєднується з будь-якою пастою або закусками, його зручно поставити на стіл в якості намазки на хліб.

Фото, відео та рецепт з просторів інтернету!

ТОП Кулінар - Кулінарний блог