Яєчню прийнято подавати лише в якості нехитрого швидкого сніданку, але ми Вас переконаємо в протилежному! Перетворимо просту яєчню в обід і навіть вечерю, додавши до неї боби, сосиски і томатну пасту.
Яєчню будемо робити на чотири яйця, цього цілком вистачить для повноцінної вечері на двох. До яйцям потрібно буде додати 3 італійські ковбаски, цибулину, 400 грамів білої квасолі, 3 зубчики часнику, 700 грамів подрібнених помідорів, 4 листки шпинату. З таким набором продуктів у нас вийде яєчня по-королівськи!
Приступимо до процесу.
Для початку нарізаємо ковбаски на круглі шматочки і смажимо на оливковій олії до золотистої скоринки. Дістаємо готові ковбаски, відкладаємо і в цій же сковорідці смажимо цибулю, нарізану півкільцями.
Потім додаємо до цибулі квасолю, дрібно нарізаний часник, солимо і перемішуємо. Обсмажуємо все 3 хвилини і повертаємо ковбаски, заливаємо все томатною пастою. Шаткуємо шпинат і кладемо в зажарку, даємо протушкувати 5 хвилин.
Робимо в соусі лунки лопаткою і розбиваємо яйця, а потім ставимо сковороду в духовку і запікаємо 10 хвилин при 190 градусах.
У цій яєчні вже є все необхідне. Подайте її на стіл просто з білим хлібом.
Фото і рецепт з просторів інтернету!
