Смачні ніжні булочки готуються швидко і завжди виходять вдалими.
Французькі булочки: рецепт дріжджового тіста.
ЛЮБІ МОЇ! ЗАЛИШТЕ ХОЧА Б СМАЙЛИК В КОМЕНТАРЯХ, ЩОБ Я ЗНАЛА, ЩО ВИ БАЧИТЕ ЦЕЙ ПОСТ.
Смачні ніжні булочки готуються швидко і завжди виходять вдалими. Цей рецепт французьких булочок підходить для початківців кулінарів.
Інгредієнти:
- п’ятдесят грамів сирих дріжджів;
- стакан молока;
- два яйця;
- чверть склянки цукру в тісто;
- склянку цукру в крем;
- пачка маргарину для випічки;
- три склянки борошна;
- півтори столові ложки крохмалю;
- пів чайної ложки кориці.
Спосіб приготування:
- Пів пачки маргарину розм’якшити при кімнатній температурі для приготування крему.
- Виделкою змішайте м’який маргарин зі склянкою цукру і нормою крохмалю.
- Молоко підігрійте до теплого.
- Розчиніть в молоці розтерті в крихту свіжі дріжджі.
- Другу половину маргарину розтопіть.
- Вбийте в дріжджове молоко яйця, влийте маргарин, покладіть цукор, що залишився і половину борошна, перемішайте дерев’яною лопаткою.
- Всипте решту борошна, вимісити м’яке, еластичне тісто.
- Розділіть його на дві частини.
- Першу частину розкачати в корж товщиною в півтора сантиметра.
- Змастіть корж половиною крему.
- Скачайте з тіста рулет.
- Наріжте рулет на невеликі шматочки товщиною не більше 4 см.
- Викладіть на деко, застелене промасленим пекарської папером, зрізаної частиною вниз.
- Залиште відстань між булочками – тісто буде збільшуватися в об’ємі.
- Накрийте булочки легкої серветкою, залиште на годину для підйому.
- Розігрійте духовку до 210-220 ° С.
- Булочки, що вже підійшли відправте в духовку відразу ж знизьте температуру до 190°С.
- Булочки будуть готові вже через п’ятнадцять хвилин.
Смачного приготування!!!
Рецепт підготували:
https://www.facebook.com/topkulinar/
