Рецепт ідеальної глазурі без яєць, для Великодних Пасок.

Ідеальна глазур для пасок без яєць!

Це найсмачніша частина пасхальної випічки, всі діти обожнюють з’їдати в першу чергу – це солодку верхівку!

Але як же приготувати ідеальну помадку, щоб вона не кришилася, щоб не липнула, не розтікалася, була щільною і білосніжною?

Пропоную скористатися цим рецептом, яким поділилася зі мною рідна тітка. Спосіб працює і допоможе назавжди забути про стрес на кухні. У рецепті не використовується білок яєць! Правда..як? Цікаво?

Готується глазур на основі желатину, завдяки йому вона виходить еластичною, має гладку текстуру, зберігає форму і не липне навіть під час розрізання випічки. Я готую цю глазур щороку, дуже задоволена результатом! Крім того, цей білий крем настільки смачний, що його хочеться їсти ложками!

Глазур для паски:

Інгредіенти:

  • 0,5 ч. Л. желатину
  • 3 ст. л. води
  • 100 гр цукру

Приготування:

  1. Розчинити желатин в 1 ст. л. гарячої води. Помішуй, поки він не стане прозорим.
  2. Змішайте в каструлі 2 ст. л. води і 100 гр цукру.
  3. Грійте сироп, постійно помішуючи. Довести до кипіння, щоб цукор повністю розчинився.
  4. Додайте розчинений желатин в сироп. Часто помішуючи, дайте масі охолонути.
  5. За допомогою міксера збийте сироп з желатином до пружною білої піни.
  6. Негайно нанеси помадку на паски, так як вона швидко схоплюється. На цьому ж етапі прикрась кондитерськими присипками – прекрасна желейна глазур готова!

Ця глазур з желатином використовується для багатьох десертів: печива, кексів, тортів, пончиків. Після висихання вона має ідеальну блискучу поверхню, надає випічці багатий, урочистий вигляд. Крім того, цей білий крем настільки смачний, що його хочеться їсти ложками!

Маленьке прохання до вас друзі, якщо ви збережете рецепт собі і він вам сподобався поставте будь ласка будь- який смайл в коментарях і лайк!
Вдячна, що підписані на нас, і за вашу активність!

Рецепт підготували:  https://www.facebook.com/topkulinar/

Рецепт ідеальної глазурі без яєць, для Великодних Пасок.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог