Швидко, просто, смачно, доступно. Корисна порада, як готовити курячі шлуночки, щоб були м’якими і соковитими.

Швидко, просто, смачно, доступно. Підійде як до обіду так і вечері.????Корисна порада, як готовити курячі шлуночки, щоб були м’якими і соковитими??
?
Курячі шлунки ПО-ШВИДКОМУ.
?
Нам знадобиться:
?500 г курячих шлунків,
?2 цибулини,
?3 ст.л. рослинної олії,
?? ч.л. соди,

?спеції за смаком, сіль.

Спосіб приготування:
?
Промити і обсушити шлуночки. Дрібно нарізати цибулю, викласти її в сковороду з розігрітою олією, смажити до зарум’янювання. Додати до цибулі шлунки, обсмажити до виділення соку, всипати соду (соду додають при готуванні жилавого, сухого м’яса, шлунків, тельбуха, щоб прискорити процес готування, м’ясо при цьому виходить ніжним, соковитим) – соус спіниться, коли піна зійде, додати спеції, підсолити і перемішати масу, накрити сковорідку кришкою і на повільному вогні тушкувати, помішуючи періодично і підливаючи окріп так, щоб він постійно покривав шлуночки. Тушкувати страву до м’якості шлуночків.
?
Багатьом курячі шлунки по смаку нагадують гриби, якщо поєднувати їх з грибами, то ця особливість сприйняття, якщо вона є, ще посилиться, і вийде ще смачніше.?

СМАЧНОГО МОЇ ДОРОГІ???

 

ТОП Кулінар - Кулінарний блог