Смачна закуска – маринований перець, фарширований капустою (пісний рецепт)

маринований перець, фарширований капустою

Пропоную вам приготувати одну з улюблених в моїй родині закусок – маринований перець, фарширований капустою. Ця закуска відмінно підходить як для сімейного обіду або вечері, так і чудово виглядає на святковому столі. Вона стане знахідкою для тих, хто дотримується посту, а також за бажанням її можна законсервувати на зиму.

Інгредієнти:

  • 2 кг. червоного болгарського перцю (25-30 шт. маленького розміру)

Для начинки:

  • 1 качан капусти (1 кг.)
  • 1 велика морква
  • 1 червоний гострий перець
  • 1 головка часнику
  • 1 ч.л. солі
  • 1/2 ч.л. меленого коріандру
  • 1/2 ч.л. меленого перцю

Для маринаду:

  • 1 л. води
  • 200 гр. цукру
  • 200 гр. 6% оцту (або 140 гр. 9%)
  • 100 гр. рослинного масла
  • 50 гр. солі
  • лавровий лист
  • запашний перець

приготування:

Автор рецепта: Колекція Рецептів

Підписуйтесь на канал
ТОП Кулінар - Кулінарний блог