Сагудай. Посол скумбрії поширеним на крайній півночі. Робиться з кети наприклад нельми або Омура. Але з скумбрії теж виходить смачно.
Інгредієнти:
- Скумбрія с / м-2 шт.
- Цибулина -2 шт.
- Сіль -2 ст.л.
- Цукор -1/2 ст.л.
- Лавровий лист -2-3 шт.
- Зелень кропу – за смаком
Для заливки:
- Вода -200 мл.
- Оцет 9% -40-80 мл.
- Рослинна олія -80 мл.
- Чорний перець – за смаком
приготування:
Автор рецепта: Калнинь Наталя
