Ароматні і красиві стейки форелі неодмінно підкорять всю твою сім’ю. Це відмінна гаряча страва на святковий стіл і просто дуже смачна вечеря. Зібрали 12 кращих рецептів, як приготувати їх в духовці!
1. Стейки форелі в соєвому соусі
Можеш додати трохи імбиру або чилі за смаком.
Тобі знадобиться: 2 стейка форелі, 4 ст.л. соєвого соусу, кунжут, зелена цибуля, 2 гілочки розмарину, 0,5 лимона.
Приготування: Змішай лимонний сік, соєвий соус, спеції і подрібнені листочки розмарину. Замаринуй форель на 10 хвилин, переклади в форму і залий маринадом зверху. Запікати 20 хвилин у духовці при 200 градусах, а потім посип кунжутом.
2. Стейки форелі в вершках
Таку страву просто неможливо зіпсувати!
Тобі знадобиться: 3 стейка форелі, 20 мл оливкової олії, 50 мл лимонного соку, 60 мл жирних вершків, 30 г цибулі, 15 г цедри, спеції.
Приготування: Дрібно наріж цибулю, змішай з маслом, лимонним соком і спеціями. Виклади стейки форелі в форму, і зверху покрій цією масою. Запікати 20 хвилин при 180 градусах, потім залий вершками і присипаючи цедрою, і відправ в духовку ще на 3 хвилини.
3. Стейки форелі зі сметаною в духовці
Швидкий і простий рецепт приготування, який підійде навіть початківцям господаркам.
Тобі знадобиться: 2 стейка форелі , 100 г сметани, 0,5 ч.л. крохмалю, 1 цибулина, спеції.
Приготування: Наріж цибулю півкільцями, виклади в форму і на нього виклади стейки форелі. Присипаючи зверху спеціями і відправ на 20 хвилин в духовці при 180 градусах. Змішай сметану, крохмаль і пару ложок води, полів рибу і допік ще 5-7 хвилин.
4. Стейки форелі з помідорами, запечені в духовці
Набагато смачніше і корисніше, ніж з кетчупом або томатною пастою.
Тобі знадобиться: 2 стейка форелі, 1 помідор, лимон, 0 , 5 цибулини, спеції.
Приготування: Наріж цибулю, виклади в форму, і зверху розклади кружечки лимона. Стейки форелі добре натри спеціями, скропи лимонним соком і поклади зверху. Розклади на них кружечки помідорів і запікати 30 хвилин під фольгою при 180 градусах.
5. Стейки форелі з цибулею і морквою
Морквяно-цибулева подушка – класика в приготуванні риби.
Тобі знадобиться: 2 стейка форелі, 2 моркви, 1 цибулина, 2 часточки лимона, 100 мл соєвого соусу, спеції.
Приготування: Замаринуй стейки форелі в соєвому соусі зі спеціями на півгодини. Натри моркву, тонко наріж цибулю і перемішати зі спеціями і ложкою соєвого соусу окремо від риби.
Виклади в форму половину овочів замість подушки, зверху виклади форель, а на неї – по часточці лимона і інші овочі. Запікати в духовці під фольгою 20-30 хвилин при 200 градусах.
6. Стейки форелі з лимоном
Короткий рецепт рибного стейка, в якому немає нічого зайвого!
Тобі знадобиться: 4 стейка форелі, 1 лимон, 1 ст.л. оливкового масла, спеції, 2 гілочки чебрецю.
Приготування: Натри стейки форелі спеціями і виклади в змащену маслом форму. Зверху розклади тонкі кружальця лимона і гілочки чебрецю. Накрий все фольгою і запікати в духовці близько 20 хвилин при 200 градусах.
7. Стейки форелі, запечені в майонезі
Для тих, хто любить гарну золотисту скориночку.
Тобі знадобиться: 2 стейка форелі, 50 г сиру, 1 ст.л. майонезу, 1 ст.л. сметани, 2 цибулини, спеції.
Приготування: Дрібно нашаткуй цибулю, обсмажити до золотистого і змішай його зі сметаною, майонезом і тертим сиром. Стейки форелі натри спеціями і виклади в форму. Зверху розподіли маринад, і запікати 15-20 хвилин при 200-220 градусах.
8. Стейки форелі з картоплею в духовці
Якщо тобі потрібна форель відразу з гарніром – це найкращий рецепт!
тобі знадобиться: 2 стейка форелі , 4 картоплини, 50 г сиру, 2 ст.л. майонезу, спеції.
Приготування: Наріж картоплю скибочками і змішай з майонезом, тертими сиром і спеціями. Виклади в форму, зверху розклади скибочки форелі і злегка змасти їх сирно-майонезній сумішшю. Запікати 30-35 хвилин при 180 градусах.
9. Стейки форелі, запечені з овочами
Дуже легке і ароматне дієтичне блюдо.
Тобі знадобиться: 2 стейка форелі, 1 кабачок, 1 перець, 0,5 цибулини, 2 картоплини, 1 морква, 2 ст.л. оливкового масла, 0,5 лимона, спеції.
Приготування: Наріж всі овочі невеликими шматками і виклади на пергамент у вигляді подушки. Посип спеціями, скропи маслом і розклади зверху стейки форелі. Потім скропи все лимонним соком, загорни в конверт з фольги і запікати 40 хвилин при 180 градусах.
10. Стейки форелі з грибами в духовці
Ще цікавіше виходить з лісовими грибами.
Тобі знадобиться: 2 стейка форелі, 400 г печериць, спеції, 2 цибулини, 2 ст.л. соєвого соусу.
Приготування: Злегка обсмажити гриби з подрібненою цибулею і виклади в форму разом з рибою. Додай спеції і соєвий соус, і запікати в духовці під фольгою 20-25 хвилин при 200 градусах.
11. Стейки форелі в медовій глазурі
Сюди відмінно підійде брокколі або цвітна капуста.
Тобі знадобиться: 2 стейка форелі, 1 ст.л . рослинного масла, 1 ч.л. гірчиці, 3 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л. лимонного соку, 1 ст.л. меду, 1 зубчик часнику, коріандр, пластівці чилі.
Приготування: Змішай всі інгредієнти для маринаду, повапниш стейки форелі з двох сторін і залиш на 10 хвилин. Виклади мариновану рибу на пергамент і запікати 20 хвилин при 180 градусах.
12. Стейки форелі під сиром
А для гурманів – сир з цвіллю!
Тобі знадобиться: 3 стейка форелі, 120 г сиру з пліснявою , 60 мл оливкової олії, 20 г розмарину, спеції, 2 ст.л. білого сухого вина, 2 зубчики часнику.
Приготування: Змішай вино, масло, спеції і роздавлений часник, замаринуй форель на 10 хвилин і виклади в форму. Зверху розклади нарізані скибочки сиру і гілочки розмарину, і запікати в духовці 20-25 хвилин при 180 градусах.
