Це швидко, просто, дуже цибульно і смачно! Гарний і на сніданок, і на вечерю, і для несподіваних гостей.
Інгредієнт:
Цибуля ріпчаста (180-200 г) – 2 шт
Яйце куряче-2 шт
Сирок плавлений 1 шт
Борошно — без гірки) – 3 ст. л.
Сіль-3/4 ч. л.
Цукор — 1 ч. л.
Спеції — трави італійської кухні) – 1 ч. л.
Масло рослинне — для змазування сковороди) – 1 ст. л.
Перець чорний (за смаком) – 1 щіпка.
Приготування:
- Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо так дрібно, як тільки можемо. (Не раджу використовувати блендер або м’ясорубку, отримаєте гіркоту.)
- Лук укладаємо в каструльку, заливаємо крутим окропом, накриваємо кришкою і відставляємо хвилин на 15.
- У миску розбиваємо яйця, додаємо сіль, цукор, трави і борошно
- Сир трьом на крупній тертці, додаємо в миску, перемішуємо
- Ріпчасту цибулю відкидаємо на сито, кілька разів струшуємо, звільняючись від води, викладаємо в миску, присипаємо чорним перцем і добре вимішуємо
- Сковороду діаметром 20 см змащуємо олією, ставимо на середній вогонь і трохи розігріваємо.
Викладаємо цибульне тісто, розрівнюємо ложкою. - Зменшуємо вогонь до малого, накриваємо сковороду кришкою і смажимо пиріг хвилин 10.
- Тепер пиріг потрібно перевернути на іншу сторону. Можна зробити це широкою лопаткою, але я, щоб не ризикувати, просто перевертаю пиріг на іншу сковороду, трохи більшого діаметру, і смажу ще 10 хвилин.
- Перекладаємо наш пиріг на тарілку і трохи охолоджуємо.
Смачного.
