Печінка по-царськи.
Цьому рецепту, мене навчила моя бабка, говорила, що таку печінку буде їсти навіть той, хто до цього її не любив! А й справді, це так!
Складові:
- Печінка куряча – 500 гр.
- Цибуля ріпчаста – 500 гр.
- Морква – 500 гр.
- Крупа манна – 1/2 скл.
- Молоко (або кефір) – 1/2 скл.
- Майонез
- Сіль
- Перець (мелений, за смаком)
- Рослинна олія.
Приготування:
1. Печінку пропустити через м’ясорубку, змішати з манкою і молоком, поставити в холодильник на 1 годину.
2. Цибулю порізати півкільцями, моркву потерти на тертці. Протушкувати їх в невеликій кількості олії.
3. Вогнетривку форму змастити олією і присипати сухарями.
4. Викласти половину цибулі і моркви, посолити, поперчити.
5. Зверху на овочі покласти половину печінки, посолити, поперчити, полити майонезом.
6. Знову викладаємо овочі, зверху залишилась печінка. Посолити, поперчити, змастити майонезом.
Запікати в розігрітій духовці при температурі 180° С близько години.
Смачного вам мої дорогі!!!
