В’ялені помідори в духовці на зиму: рецепт смачної та ароматної страви

Привіт господинькам-трудівницям! Як і обіцяла сьогодні ділюся з вами пепевіреним рецептом приготування в’ялених помідор.

Рецепт в’ялених помідор

В'ялені помідори в духовці на зиму: рецепт смачної та ароматної страви

Нам знадобитися:

  • 5 кг помідор (я в’ялила сливовидні сорти),
  • чебрець,
  • орегано,
  • базилік сушений, можна взяти вже готову суміш з трав (прованські трави)
  • часник,
  • 1 літр оливкової олії, сіль.

Рецепт приготування:

  1. Розрізати помідори на 2 або 4 частини(дивіться по розміру помідори, або як Вам більше подобається), насіння я не видаляю, виходить смачніше, викладаю їх на деко застелене пекарської папером, солю, посипаю спеціями, сушеним базиліком, він у мене власного приготування, зверху посипаємо дрібно нарізаним часником.В'ялені помідори в духовці на зиму: рецепт смачної та ароматної страви
  2. Ставимо в духовку, розігріту до 120 градусів, близько 5 години, при відкритих дверцятах.
  3. З особистого досвіду, в’ялити томати в духовці більше подобається, ніж в електросушарці, по мені так вони виходять більш ніжні.
  4. Після приготування, залишаємо наші помідори в духовці до повного відставання.В'ялені помідори в духовці на зиму: рецепт смачної та ароматної страви
  5. Перекладаємо в заздалегідь підготовлені банки, додаємо ще нарізаний часточками часник, все добре утрамбувати і зверху.
  6. Все залити оливковою олією, прикриваємо кришками і ставимо стерилізувати на водяній бані, баночки об’ємом 380-500 мл -15 хвилин.
  7. Закриваємо кришками і вкутуємо до повного охолодження. Зберігаємо потім в’ялені помідори в холодильнику або в будь-якому іншому прохолодному місці.
  8. У холодильнику баночки залиті справжньою оливковою олією – застигають, не бійтеся.
  9. Перед вживанням просто дістаньте її з холодильника хвилин за 20-25.
  10. З цієї кількості помідор у мене вийшло по 380 мл – 5 баночок.

Бажаю всім успіхів і прекрасного та яскравого дня, сердечного тепла, любові і здоров’я!

Гарного врожаю та приємних заготівель консервації!

 

 

 

Перевірені рецепти від господині з інтернету!

Автор: Яна Редозубова

Переклад та оформлення: topkulinar

Підписуйтесь на канал
ТОП Кулінар - Кулінарний блог