Ця проста і швидка закуска підійде для будь-якого випадку. Її можна приготувати в будні дні, так як баклажани з помідорами і часником дуже ситні. Також вони будуть доречні і за святковим столом.
Складові:
Баклажани – 3 шт.
Помідори – 3 шт.
Часник – 2-3 зубчики
Майонез – 3-4 столові ложки (або за смаком)
Кріп – пучок (приблизно 50 гр)
Сіль за смаком
Рослинна олія – для смаження
приготування:
1. Чисті баклажани наріжте круглими шматочками, товщиною близько 1 см. Налийте в сковороду рослинного масла (не шкодуйте його) і розігрійте. Потім в розпечене масло покладіть кругляшки і обсмажуйте з обох боків до золотистого кольору. Приблизно по 3-4 хвилини на кожну сторону.
2. Для приготування соусу візьміть невелику глибоку миску. Викладіть туди майонез і додайте подрібнений часник. Я зазвичай пропускаю його через прес або чеснокодавку. Перемішайте до однорідності.
3. Далі наріжте помідори не великими кружечками. Зелень кропу подрібніть ножем.
4. Обсмажені баклажани викладіть на тарілку сервіровки. Повапните кожен шматочок часниково-майонезним соусом. Викладіть помідори і знову соус. Посипте кропом. Усе. Смачна закуска на швидку руку готова.
