Виходить соковитий, з солодкою основою і ніжною начинкою. Рекомендую не розрізати його відразу, а дати повністю охолонути, щоб насолодитися не тільки смаком, але і красивим розрізом цього пирога.
Для форми діаметром 24 см.
Рецепт:
Для основи:
Борошно – 180 г.
Розпушувач-1 ч. л
Вершкове масло-70 г.
Сметана 15% — 50 г.
Цукор – за смаком
Для заливки:
Яйце — 2 шт.
Сметана 15% — 350 г.
Борошно-30 г.
Крохмаль-2 ч. л
Цукор – за смаком
Полуниця ~ 300 г.
Покрокове приготування:
- Борошно змішати з цукром, розпушувачем і з м’яким вершковим маслом і розтерти в крихту.
- Додати сметану і замішати тісто.
- Прибрати тісто в холодильник на 20 хвилин.
- З’єднати сметану з яйцями, борошном і цукром і все гарненько перемішати до однорідності.
- Полуницю помити, просушити і обваляти в крохмалі.
- Тісто розподілити за формою і створити бортики.
- Полуницю викласти зверху і залити заливкою. Випікати при 180 * 45′
- Дати пирогу охолонути, а потім розрізати.
Готово!
Приємного апетиту!
