Такі реберця дуже популярні в Канаді, особливо смачно їх готують в одному з ресторанів міста Монреаля. Вони стануть відмінною заміною шашлику. Реберця по-канадськи можна подати на вечерю і на святковий стіл. Після першої проби цього рецепта ви відразу включіть його в новорічне меню.
Які інгредієнти знадобляться:
- 1 кг 200 г свинячих ребер;
- 3-4 стіл. ложки соєвого соусу;
- 100 г кетчупу;
- 100 г яблучного пюре;
- Пол чайн. ложки сушеного часнику;
- Пол чайн. ложки чорного перцю;
- Дві стіл. ложки коричневого цукру;
- Пол чайн. ложки солодкої паприки;
- Пол чайн. ложки кориці;
- Половинка лимона.
Переходимо до процесу приготування:
Для початку потрібно приготувати маринад. Покладіть в піалу яблучне пюре (підійде баночка дитячого харчування) і змішати з кетчупом, цукром, соєвим соусом і соком лимона.
Далі всипати все приправи, які перераховані в рецепті. Якщо вам не подобається кориця або ви вважаєте її тут зайвою, то можете її не додавати. Однак додає реберцям незвичайний смак і аромат свята.
Добре перемішайте всі інгредієнти меду собою.
Помиті ребра покладіть в миску або каструлю і залийте приготовленим соусом. Перемішайте і залиште на півгодини, а краще нехай маринуються довше, якщо є час.
Потім перекладіть реберця на деко, закрийте фольгою і помістіть в духовку, яку заздалегідь нагрійте до 220 °. Час запікання -50 хвилин.
Після цього заберіть фольгу і отлейте рідина, якщо її занадто багато.
Полийте маринадом і запікайте ще від 30 до 40 хвилин до золотистого. При цьому кожні 10-15 хвилин поливайте ребра маринадом.
Подавайте в гарячому вигляді. Цей аромат і смак не описати словами! Божественно смачно!
