Так як вже відкрито сезон овочів, то хочеться встигнути довше ними насолодитися. Однак все звичайні салати швидко набридають, тому ми пропонуємо приготувати щось більш нестандартне і цікаве. Гарнір з молодої капусти не тільки корисний і смачний, але і ситний. До нього підійде будь-яку м’ясну страву на ваш смак. Також такий гарнір дуже економний варіант, оскільки готується з найдоступніших продуктів.
Необхідні інгредієнти для приготування гарніру:
- 300 г капусти;
- Кілька ст. л. борошна;
- Два яйця;
- Сіль, перець на ваш смак;
- Одна ст. л. кунжуту;
- Масло рослинного походження;
- Сметана.
Приступаємо до приготування:
Третина качана молоденької капусти тонко нашаткувати. Все товсті прожилки відрізати. Перекласти в миску.
У капусту вбити яйця, всипати одну ч. Л. солі і гарненько перемішати. Найзручніше зробити це за допомогою двох вилок.
Потім всипати підлогу ч. Л. чорного перчика, 2-3 ст. л. муки. Ще раз перемішати.
Сковорідку нагріти і налити в неї пару ст. л. масла рослинного походження. Викласти всю капустяну масу на сковорідку і розрівняти за допомогою лопатки.
Посипати кунжутом, закрити кришкою і смажити десять хвилин на вогні середньої потужності до золотистого.
Після перевернути млинець на іншу сторону і готувати ще десять хвилин під закритою кришкою.
Викласти готовий гарнір на тарілку, розрізати на порції і подати зі сметаною.
