Ось і настала пора кабачків. За допомогою цього овоча можна приготувати безліч смачних і корисних страв, які сподобаються вашій родині. Ми підготували для вас 3 найкращих рецепта смачних страв з кабачків.
№1. Рулет з кабачків і фаршу
Необхідні інгредієнти:
- Два кабачка;
- Пол ч. Л. солі;
- 8 курячих яєць;
- Одна ч. Л. солі;
- Пол ч. Л. перцю;
- 100 г цибулі ріпчастої;
- 3 зубці часнику;
- Пол кіло курячого фаршу;
- Одна ч. Л. солі;
- Пол ч. Л. перцю;
- 200 мл бульйону;
- 200 мл вершків жирністю 10%;
- 200 г сметани жирністю 20%;
- 200 г сиру.
Починаємо готувати:
Кабачки ріжемо тоненькими кружальцями, солимо їх і викладаємо щільним рядами на деко, в який перед цим потрібно покласти пекарські папір. Зверху теж накриваємо пекарської папером.
У яйця всипаємо сіль, перець і збиваємо. Заливаємо ними овочі.
Розміщуємо в духову шафу на 15 хвилин. Готуємо при 180 °.
Лук шаткуємо, часник подрібнюємо і обсмажуємо їх на сковорідці. Потім додаємо до них фарш, солимо, перчимо, вливаємо бульйон і вершки. Смажимо до готового стану. в кінці додаємо сметану і гарненько розмішуємо.
Знімаємо верхню папір, посипаємо основу зверху тертим сиром, викладаємо фарш і згортаємо в рулет.
Повертаємо в духовку ще на 15 хвилин.
№2. Кабачкові човники з сирною начинкою
Необхідні інгредієнти:
- Чотири кабачка;
- 400 г сиру;
- Три зубці часнику;
- Одна ч. Л. солі;
- Чверть ч. Л. перцю;
- 100 г сиру;
- 40 г кропу;
- Два яйця;
- 70 г сиру.
Починаємо готувати:
З кабачків зрізаємо шкірку, ріжемо їх навпіл і вичищаємо середину.
Сир солимо, перчимо, видавлюємо в нього часник, додаємо тертий сир, рубаний кріп і вбиваємо яйця. Ретельно все перемішуємо.
Розкладаємо сирну начинку по кабачковим човник. Присипаємо сиром.
Розміщуємо на півгодини в духовку. Готуємо при 180 °.
№3. Млинці з кабачків
Необхідні інгредієнти:
- 200 г вареного філе курки;
- Три яйця;
- 300 г кабачків;
- 50 г борошна;
- Пол ч. Л. приправи для овочів;
- Чверть ч. Л. перцю;
- Пол ч. Л. солі.
Починаємо готувати:
Варене філе ріжемо на кубики, складаємо в чашу блендера, вбиваємо яйця і подрібнюємо до пюреобразного стану.
Трьом кабачки і змішуємо з курячої масою. Всипаємо борошно, сіль, перчик, приправи для овочів і заважаємо.
Смажимо млинці на сковорідці, як і звичайні, 5 хвилин з одного боку і 3 хвилини з іншого.
