Якщо ви запам'ятаєте, зрозумієте приготування цього морозива і запам'ятайте, хоча б приблизно, пропорції, то зможете приготувати його на своїй кухні, при цьому з будь-якою начинкою. Тому уважно вивчіть рецепт і запам'ятайте основні моменти, а краще збережіть його собі.
Інгредієнти, які будуть потрібні:
- 80 г білого / чорного / бородинского хліба (рекомендую останній);
- Три яйця;
- 100 г вершків жирністю 33%;
- 80 г цукру або цукрової пудри (вона зручніше);
- Начинка в залежності від ваших уподобань – горіхи, шоколад, зефір. У мене в цей зірочки Kosmostars.
Переходимо до процесу приготування:
Візьміть спочатку хліб і подрібніть його за допомогою блендера. Я зазвичай беру дві скибочки, хоча це більше, ніж я вказав в рецепті, але сильно не впливає. Подрібніть хліб до стану порошку.
Після цього відправте крихту хліба в сковорідку і обсмажити, але ніякого масло для цього не використовуємо. Смажте, поки хліб не перетвориться в сухарі.
У вершки всипте 60 грамів цукру або цукрової пудри. Збивайте до тих пір, поки прилад, яким ви це робите, не почне залишати слід на масі.
У білки всипте решту 20 грамів цукру або цукрової пудри. Збивайте прикладаючи максимум зусиль, щоб вийшло як на фотографії.
Змішайте вершково-хлібну масу з обраної начинкою, а тільки після цього замісити з білком.
Перекладіть отриману масу в контейнер і помістіть в морозильну камеру.
Дістаньте, коли маса перетвориться в морозиво. Мій малий уплітає таке морозиво з великим задоволенням.
