Цей рецепт кабачків в моїй родині вважається найулюбленішим. Він подобається як дорослим, так і дітям. Блюдо виходить легким, смачним і трохи пікантним.
Які інгредієнти потрібні:
- Два кабачка;
- 400 г курячого фаршу, але можна і з іншого м'яса;
- Одна цибулина;
- Два зубці часнику;
- Дві ст. л. сметани;
- 60 сиру твердих сортів;
- Сіль, орегано, чорний перець на ваш смак.
Покроковий процес приготування:
Кабачки миємо, сушимо і ріжемо на дуже тоненькі пластини. Найкраще з цим впорається овочерізка.
З цибулини знімаємо лушпиння і дрібненько шаткуємо. Змішуємо з фаршем.
Туди ж видавлюємо часник, додаємо 30 г тертого сиру, кладемо сметану, солимо, перчимо, заправляємо орегано. Гарненько заважаємо.
Кабачки необхідно трохи посолити. А після взяти одну пластину кабачка, розподілити по ній фарш, залишивши один кінець вільним.
Згорнути пластину в рулетик.
Взяти форму, промазати її маслом рослинного походження і перекласти в неї рулети.
Все рулетики зверху змастити трохи сметаною.
Включити духовку і нагріти до 180 °. Помістити рулетики на 25 хвилин.
Потім витягти, посипати сиром, що залишився і повернути на п'ять хвилин в духовку.