Кабачки не обов'язково смажити на олії – їх можна запекти в духовці. Особливо це актуально для тих, хто не їсть шкідливу жирну їжу, але дуже любить кабачки. Смак у запеченого овоча нічим не гірше смаженого. Навіть смачніше! Їсти їх можна відразу прямо з печі, однак на наступний день вони будуть такими ж смачними в холодному стані. Ми вам пропонуємо два найвдаліших рецепта запечених кабачків.
Рецепт №1. З сиром
Інгредієнти, які потрібні:
- Чотири молоденьких кабачка;
- 100 г твердого сиру;
- Чотири зубці часнику;
- Півтора ч. Л. паприки;
- Півтора ч. Л. солі;
- Одна ч. Л. масла рослинного походження.
Починаємо готувати:
Насамперед включаємо духовку для нагрівання на 200 °.
Зрізаємо з кабачків шкірку і ріжемо на великі бруски. Натираємо сіллю.
Трьом сир, кладемо його в мисочку, вливаємо в нього масло, видавлюємо часник, всипаємо паприку і добре розмішуємо.
Занурюємо кожен брусок в суміш і промазуємо їх. Складаємо кабачки на деко і поміщаємо на 20 хвилин в духову шафу.
Подаємо зі сметаною.
Рецепт №2. В хрусткій паніровці
Інгредієнти, які потрібні:
- Чотири молоденьких кабачка;
- Дві ст. л. панірувальних сухарів;
- Півтори ч. Л. солі;
- Три яйця;
- Дві ст. л. борошна;
- Півтори ч. Л. хмелі-сунелі.
Починаємо готувати:
Включаємо духовку для нагрівання на 210 °.
Чистимо і ріжемо кабачки, як в попередньому рецепті.
В сухарі всипаємо все спеції, перераховані вище, розмішуємо.
Яйце розбиваємо в одну тарілку, борошно насипаємо в іншу.
Спочатку брусок занурюємо в борошно, потім в яйце, а після в сухарі зі спеціями.
Складаємо овоч на деко і ставимо на 15 хвилин в духовку.
До таких кабачків підійде томатний соус.
