Пам'ятаю, в дитинстві мама мені часто його смажила і посипала цукровою пудрою. За вуха не можна було зволікати від такого ласощі!
Список необхідних продуктів:
- Два яйця
- 70 грам сметани
- 50 грам молока
- 300 грам рослинного масла
- Два з половиною склянки борошна
- 20 грам цукру
- Цукрова пудра
- 40 грам горілки
- Ванілін на кінчику ножа
- сода
рецепт:
У підходящий посуд вбиваємо яйця, до них додаємо цукор, ванілі і все разом добре збиваємо. Потім до них підмішуємо сметану і горілку. Потім додаємо соду, погасивши її перед цим оцтом.
Тепер вводимо, поступово, борошно, не перестаючи помішувати. Тісто має бути однорідним і не липнути до рук.
Поділіть тісто на кілька рівних частин. Кожну частину розгортаємо досить тонко і розрізаємо на смужки. Смужки повинні бути 8-10 сантиметрів в довжину і 3 сантиметри завширшки.
У центрі кожної зі смужок робимо поздовжній надріз. Ми залишаємо недоторканими по 0,5 сантиметрів з кожного краю. Далі просовуємо будь-який з країв в пророблений отвір. Виріб повинен нагадувати щось на зразок бантика.
Перед смаженням, добре розігрійте рослинне масло на сковороді, довівши його до кипіння. В масло опускаємо наші вироби і обсмажуємо з усіх боків до утворення красивою скоринки.
Витягуємо «Повітряний хмиз» зі сковороди шумівкою і перекладаємо на паперові рушники, щоб пішов зайвий жир.
Після цього викладаємо готове ласощі на блюдо і посипаємо, при бажанні, цукровою пудрою.
А тепер можна зібрати всю свою сім'ю і насолоджуватися чудовим смаком домашнього печива, запиваючи його ароматним чаєм або кавою.
