Пишний і смачний повітряний хмиз

Пам'ятаю, в дитинстві мама мені часто його смажила і посипала цукровою пудрою. За вуха не можна було зволікати від такого ласощі!

Пишний і смачний повітряний хмиз

Список необхідних продуктів:

  • Два яйця
  • 70 грам сметани
  • 50 грам молока
  • 300 грам рослинного масла
  • Два з половиною склянки борошна
  • 20 грам цукру
  • Цукрова пудра
  • 40 грам горілки
  • Ванілін на кінчику ножа
  • сода

рецепт:

У підходящий посуд вбиваємо яйця, до них додаємо цукор, ванілі і все разом добре збиваємо. Потім до них підмішуємо сметану і горілку. Потім додаємо соду, погасивши її перед цим оцтом.

Тепер вводимо, поступово, борошно, не перестаючи помішувати. Тісто має бути однорідним і не липнути до рук.

Поділіть тісто на кілька рівних частин. Кожну частину розгортаємо досить тонко і розрізаємо на смужки. Смужки повинні бути 8-10 сантиметрів в довжину і 3 сантиметри завширшки.

У центрі кожної зі смужок робимо поздовжній надріз. Ми залишаємо недоторканими по 0,5 сантиметрів з кожного краю. Далі просовуємо будь-який з країв в пророблений отвір. Виріб повинен нагадувати щось на зразок бантика.

Перед смаженням, добре розігрійте рослинне масло на сковороді, довівши його до кипіння. В масло опускаємо наші вироби і обсмажуємо з усіх боків до утворення красивою скоринки.

Витягуємо «Повітряний хмиз» зі сковороди шумівкою і перекладаємо на паперові рушники, щоб пішов зайвий жир.

Після цього викладаємо готове ласощі на блюдо і посипаємо, при бажанні, цукровою пудрою.

А тепер можна зібрати всю свою сім'ю і насолоджуватися чудовим смаком домашнього печива, запиваючи його ароматним чаєм або кавою.

Підписуйтесь на канал
ТОП Кулінар - Кулінарний блог