В основному на гаряче гостям прийнято подавати рибне або м'ясне блюдо, які готуються якось більш вишукано для таких випадків. А ось на гарнір на святковий стіл зазвичай подають картопля, запечена або варений. Саме так поступали в моїй родині.
Однак на цей раз я хочу трохи все поміняти місцями, запропонувавши вам рецепт «святкового картоплі», який подається в якості гарячого блюда. Мої гості були в повному в захваті від такої картопельки і навіть не згадали про м'ясо або рибу. Картопля вийшов настільки смачним, що все попросили добавки. Хоча гості вже наїлися закусок і ситних салатів. Зазвичай цей «святковий картопля» я готую для своєї сім'ї на вечерю. Вони теж його обожнюють. Настійно рекомендую спробувати приготувати хоча б в якості гарніру.
Продукти, які знадобляться:
- Картопля – 8-9 бульб;
- Масло вершкове – 100 г;
- Часник – 4-5 зубчики;
- Сметана – дві стіл. ложки;
- Сир тертий – 70 г;
- Сіль – третина чайн. ложки;
- Чорний мелений перець в залежності від смаку;
- Петрушка – підлогу пучка або сушена.
Переходимо до приготування:
Картопля чистите, помийте, складіть у каструлю, налийте води і поставте варитися.
У цей час приготуйте соус. Для цього масло розтопіть до м'якого стану, покладіть сметану, всипте тертий сир, видавіть часник, додайте сіль, посічену петрушку, якщо свіжа і перемішайте добре.
Готової картоплі дайте охолонути спочатку, а після розріжте навпіл і розкладіть на листі, застеленому пекарської папером. Присолите і злегка поперчіть картопельку.
На кожну картопляну половинку викладіть за допомогою ложечки соус.
Духовку нагрійте до 180-200 ° і помістіть картопля. Запікайте, поки краю картоплі не стануть золотистими.