Стіжки – плоскі котлети з викладеною зверху начинкою. Відмінна заміна обридлим звичайним котлеток. Виходять дуже смачними й незвичайними. Так як в начинці використовується картопля, вам не потрібно окремо готувати гарнір.
Вам слід взяти:
- Будь-якого фаршу пів кіло;
- Курячі яйця чотири штуки;
- Картоплю 300 г;
- Цибуля ріпчаста 200 г;
- Майонез 50 г;
- Сир твердий 150 г;
- Сіль і чорний перець на ваш смак.
Переходимо до процесу приготування дивовижних запечених Стожек:
Картоплю варимо до підлозі готового стану, охолоджуємо її і натираємо за допомогою терки з великими отворами. Перекладаємо картопля в глибокий посуд, додаємо майонез, перчимо, солимо і добре заважаємо.
З цибулі знімаємо лушпиння і дрібненько шаткуємо. Обсмажуємо його в сковорідці з олією до золотистого.
Варимо яйця, охолоджуємо і дрібненько нарізаємо. Змішуємо їх з майонезом.
Сир дрібненько трьом.
У деко кладемо Пекарській папір і змащуємо її маслом. Фарш викладаємо у вигляді відбивних (товщина 10 мм), дотримуючись невелику відстань між ними. Стіжки повинна бути однакові за розміром.
На фарш викладаємо цибулю, яйце, а останнім картоплю, зверху якого можна зробити сітку з майонезу, якщо хочете. Посипаємо сиром.
Включаємо духовку на 180 °, щоб розігрілася і після поміщаємо стіжки на пів години.
