Запіканка виходить фантастично смачною, ситною і ароматною. Така смакота сподобається, як дорослим, так і дітям. А скільки в ній вітамінів! Ця страва коштує приготувати!
Продукти, які потрібні:
- Кабачки середнього розміру 5 штук (приблизно 1 кг 200 г);
- Томати 7-8 штук (невеликі);
- Фарш 400-500 г;
- Цибуля ріпчаста три штуки середнього розміру;
- Яйця 4 штуки;
- Паста томатна дві ст. л .;
- Сметана 150 г;
- Сіль, перець і масло рослинного походження;
- Сир твердий 100 г (можна обійтися без сиру).
Починаємо готувати:
Цибулини шаткуємо, обсмажуємо до прозорості. Після додаємо фарш на сковорідку, солимо, перчимо, заважаємо все. Коли трохи обжарится, кладемо томатну пасту і тушкуємо.
Кабачки крупно натираємо, солимо і віджимаємо сік. Томати ріжемо кружальцями.
У яйця додаємо сметану, солимо і збиваємо.
Форму промазуємо маслом, кладемо на дно підлогу порції кабачків, на них фарш і знову кабачки.
Потім викладаємо помідори, заливаємо яєчно-сметанною масою, посипаємо сиром, який перед цим потрібно натерти.
Включаємо духовку і нагріваємо до 180 °. Розміщуємо запіканку приблизно на півгодини.
