Незвичайний, смачний і пікантний салат стане родзинкою будь-якого святкового застілля, а також звичайної вечері в колі сім'ї. Якщо ви хочете чогось новенького, свіжого і оригінального, то даний рецепт для вас. Тим більше, що салат готується дуже швидко і просто. Зате результат чудовий!
Які інгредієнти потрібні:
- Один кг свіжих печериць;
- Чотири цибулини;
- Один пучок з кропу і кінзи;
- Один болгарський перець;
- Дві ст. л. цукру;
- Дві ст. л. 9% -ого оцту;
- Пол ст. л. солі;
- 100 мл олії соняшникової;
- 4-5 зубчиків часнику;
- Пол ч. Л. червоного гострого перцю;
- Одна ст. л. коріандру;
- Одна ч. Л. паприки;
- Пол ч. Л. чорного перцю.
Покроковий процес приготування шалений смачного салату Корейської кухні з печерицями:
Гриби помийте, очистіть від бруду і розріжте на 4 частини, якщо вони середнього розміру.
Закип'ятіть воду і покладіть в неї печериці. Коли вони закиплять, то проваріть їх максимум п'ять хвилин. Приберіть каструлю з плити, вилийте воду і дайте грибочками охолонути.
Лук весь почистіть від лушпиння і поріжте півкільцями, які потім розріжте на 4 частини. Перець порізати соломкою. Дрібненько порубати зелень і часник.
У сковорідку налийте трохи олії, підігрійте його і покладіть цибулю. Смажте його до прозорості.
У глибокий посуд перекладіть остиглі печериці, до них додайте порізаний перчик, зелень і в саму середину покладіть часник.
Потім додайте теж на серединку салату все спеції і приправи.
Заправте закуску оцтом і додайте обсмажену цибулю разом з маслом.
Салат ретельно перемішайте, найкраще руками, але тоді надіньте рукавички, адже в ньому є гострий перець і оцет.
Салат перекладіть в контейнер з кришкою і помістіть на кілька годин в холодильник. А можна залишити довше, щоб смак був більш насиченим.
Перед тим, як подавати закуску, гарненько перемішайте її.
