Рецепт дріжджового тіста без яєць і молока за 1 годину. Повітряне, як пух!

Пісне дріжджове тісто дуже просте в приготуванні. В інтернеті можна знайти безліч його рецептів. Мене, перш за все, насторожувало, що в нього не йдуть молоко і яйця. Але, спробувавши спекти всього раз на цьому тесті, я тепер використовую цей рецепт досить часто. Випічка завжди виходить пишною і дуже ароматною. Всім раджу!

Рецепт дріжджового тіста без яєць і молока за 1 годину. Повітряне, як пух!

Підготуємо продукти:

  • Одна картопля (приблизно 180-200 грам)
  • 500 грам води
  • Сім склянок борошна
  • Цукор – 20-40 грам (я взяла 60 грам)
  • Сухі дріжджі – 15 грам
  • Соняшникова олія – 200 грам

Тож почнемо:

Картоплю чистимо, подрібнюємо і відварюємо до повного приготування. Якщо він трохи розварився, не турбуйтеся, це не зіпсує рецепт.

З готового картоплі робимо пюре. Тільки воду, в цьому випадку, зливати не потрібно. Маса повинна вийти досить рідкою, схожою на млинцеве тісто. Збережіть картопля теплим.

Тепер почнемо приготування тіста. У картопляну масу додаємо сіль, цукор, дріжджі, частина рослинного масла і дві склянки борошна. Після того, як всі добре перемішаєте, накриваємо кришкою і даємо тесту постояти півгодини. Нікуди його перекладати не потрібно. Воно повинно знаходитися при кімнатній температурі.

Через 30 хвилин виливаємо залишився рослинне масло. Потім, поступово помішуючи, висипаємо борошно.

Поки виходить – тісто замішуємо лопаткою, а потім перекладаємо на робочу поверхню і вимішуємо вже руками. Воно повинно вийти м'яким і ніжним.

Посуд змащуємо рослинним маслом і перекладаємо в неї готове тісто. Ми залишаємо його деякий час, щоб воно піднялося. Правильно, якщо воно збільшиться в два рази.

Після цього, можна зайнятися і приготуванням улюбленої випічки.

З такого тіста виходять дуже смачні смажені пиріжки і солодкі булочки в духовці. Відсутність в тесті молока і яєць, ніяк не відбивається на його якості.

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог