Завдяки даним рецептом ви зможете приготувати найсмачніші, хрусткі зовні і м’які всередині смажені пиріжки. Крім пиріжків з такого дріжджового тіста можна приготувати біляші, основу для піци, пончики.
Для тіста потрібно взяти:
- 300 мл води теплого стану;
- 7 г дріжджів;
- 450 г борошна;
- Одну чайн. ложку солі;
- Пол чайн. ложки цукру;
- Дві стіл. ложки масла рослинного походження.
- Для начинки потрібно взяти:
- Дві цибулини побільше;
- 400 г вареної печінки;
- Одну морквину;
- За однією чайн. ложки солі і перцю.
Приступаємо до процесу приготування:
Візьміть об’ємну посудину і насипте в неї все сухі інгредієнти для тіста, крім борошна . Залийте їх водою теплого стану і перемішайте.
Тепер поступово всипати борошно і вимішують тісто. Останнім влийте масло і ретельно вимісити.
Тісто закрийте плівкою і нехай стоїть півгодини.
В цей час займіться начинкою. Варену печінку перекрутити за допомогою м’ясорубки, а після обсмажте хвилин 10-15 на вогні середньої інтенсивності.
Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть і обсмажте їх окремо до готового стану, а потім з’єднайте з печінкою.
В суміш всипте сіль, перець і перемішайте.
Робочу поверхню покрийте маслом рослинного походження і викладіть на неї тісто. розділіть його на десять рівного розміру шматків.
Кожен шматок розтягніть руками і на середину покладіть начинку. З’єднайте краю, защіпнув їх.
Налийте в сковорідку масла, нагрійте т посмажте пиріжки на вогні середньої інтенсивності до золотистого.
