Шикарна закуска на будь-який святковий стіл. Це не тільки дуже смачно, але і ситно. Завжди готую таку закуску з печінки на святкові застілля. Всім гостям подобається її незвичайний смак. Чи не відмовляються від такої закуски навіть ті, які не вважають себе любителями цього продукту.
Перелік продуктів:
- Яловича печінка – 250 грам
- Яйце – одне
- Твердий або плавлений сир – 150 грам
- Лук – один
- Борошно – 60 грам
- Соняшникова олія – 40 грам
- Молоко – 50 грам
- Майонез – 60 грам
- Часник – зубчик
- кріп
З печінки видаляємо плівку, все прожилки і добре промиваємо. Потім перемелює її разом з цибулею через м'ясорубку.
У подрібнену печінку вбиваємо яйце, вливаємо молоко і соняшникова олія. Після того, як всі добре перемішали, додаємо борошно. Потім солимо і перчимо.
Печінкові млинці смажаться на розігрітій сухій сковороді. Отриману масу набираємо ополоником і смажимо з двох сторін по пару хвилин.
Тепер давайте приготуємо начинку. Змішаємо натертий сир, часник, кріп і майонез.
Намажте млинець начинкою цілком і скрутіть рулетом. Коли все рулети будуть готові, розрізаємо їх на дві частини. Для краси, можна перев'язати кожен виріб пір'їнкою зеленої цибулі.
Смачно і оригінально!